Nyttiga fetter.Fett är en livsnödvändig (essentiell) fettsyra. De fettersom är bra förkroppen benäms omega 3 och omega 6. De heter egentligen linolensyra respektive linolsyra. Vår kropp måste få denna form av fett för att överleva och för att orka. Fett har många funktioner i kroppen och skyddar våra inre organ, isolerar mot kyla, transporterar vitaminer m.m.
Våra kroppar kan inte själva tillverka de essentiella fetter som behövs och vi behöver därför få dem genom vår kost. Under barndomsåren är detta ytterst viktigt, då fetter behövs för vitamintransport, tillväxt och utveckling.
Fleromättade fetter finns i:
* Lax, makrill, strömming
* Majsolja
* Soja
* Nötter
* Avocado
Omättat fett finns i:
* Olivolja
* Rapsolja
Mättade fetter
* Smör
* Grädde
* Mjölkprodukter
* Kött
* Korv
* Cremé fraiche
* Smör
Härdade fetter bildas när fetter upphettas. De genomgår denna process för att bidra med en längre hållbarhet. Livsmedel som håller länge och behåller fast konsistens i rumstemperatur kan innehålla härdade fetter.
Exempel på livsmedel med härdat fett är:
* Snacks
* Bakverk
* Pommes frites
* Kex och kakor