Thermosdags

Vi brukar säga ”det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder” och samma sak kan faktiskt relateras till dryck och mat. Med rätt utrustning och kläder, så har du roligt, håller dig varm och mätt. Termos betyder faktiskt temperaturbeständig och har funnit i snart 100 år.  Med åren har det tillverkats nya varianter, modeller och konstruktioner som både kan användas till varm, kall mat eller dryck.

Kolhydrater och socker

Livsmedel med socker. Vi läser idag återkommande fakta om sockrets negativa inverkan på vår hälsa. Tidningar rullar upp nya råd och rön och inte alltid är det lätt att skilja dem från varandra. Vad är ”dåligt” socker och var finns det?

För att lättare tydliggöra det gömda sockret i vår mat så krävs en grundläggande kunskap om sockrets olika former. Här kommer jag på ett enkelt och tydligt sätt att orientera dig inom sockerarter och dess olika funktioner.

Jag kommer även att slå hål på vissa myter kring sockret, för att du på ett bra sätt skall kunna vägleda ditt barn och din familj inom livsmedelsdjungeln.

Sötma

Människan älskar sötma eftersom vi i alla tider har förknippat sötma med energi, medan sura och beska smaker ofta känneteckar giftiga växter.

Vi får inte heller glömma att kvinnans amningsmjölk är fet och söt i smaken. När männen jagade var de tvungna att bära fettet runt midjan för att ha möjlighet till att springa fort utan att påverkas av kroppsfettet.

Vad är ekologisk mat?

Ekologisk odling är att bedriva jordbruk i samspel med naturen. Genom att utnyttja och stimulera naturliga processer ersätter man användningen av kemiska insatsmedel. Du känner igen den ekologiska maten genom märkningen.

Vanligast är KRAV-märkningen. Det finns även ekologiska produkter märkta med EU:s märkning för ekologisk odling samt importerade varor som är märkta med andra länders eko-märkningar.